초당옥수수 삶는법? 절대 삶지 마세요!

초당옥수수 삶는법, 맛있게 먹으려다 4,000원 날렸어요!

 

 

 

 

 

 

요즘 마트에 가면 초당옥수수가 정말 많이 나와있더라고요. 달달하고 아삭한 식감에 우리 식구 모두 초당옥수수를 정말 좋아하는데요. 그런데! 초당옥수수 삶는법 잘 알고 계신가요?

 

 

 

 

 

 

 

옥수수니까 당연히 삶는게 당연하다고 생각하셨다면 큰 오산입니다! 저도 초당 옥수수를 처음 샀을 때 2개에 4천 원을 주고 샀는데 멋 모르고 일반 옥수수처럼 삶았다가 물컹거려서 못 먹고 버린 기억이 있어요. 아까운 내 돈....

 

그래서 알아봤더니 초당옥수수는 삶은 것이 아닌 찌는 게 정답이더라고요. 그럼 초당옥수수 삶은법! 아니 찌는 법 어떻게 해야 할까요? 절대 삶지 마세요!

 

초당옥수수 맛있게 찌는 법, 지금 바로 알려드릴게요! 딱 5분만 투자하면 달콤하고 아삭한 초당옥수수를 맛볼 수 있답니다. 맛없게 삶아서 버리지 마시고, 제대로 쪄서 맛있게 드세요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초당옥수수, 왜 삶으면 안 될까?

초당옥수수는 일반 옥수수보다 당도가 훨씬 높아요. 그런데 삶으면 옥수수 속 당분이 물에 녹아 빠져나가면서 단맛이 떨어지게 됩니다. 게다가 수분까지 빠져나가 옥수수 알갱이가 쭈글쭈글해지고 딱딱해지죠.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

반면 찌면 수증기로 익히기 때문에 당분과 수분 손실이 적어요. 덕분에 초당옥수수 본연의 달콤함과 아삭한 식감을 그대로 즐길 수 있답니다. 삶은 것과 찐 것의 맛 차이는 정말 엄청나요!

 

 

초당옥수수, 삶는 것과 찌는 것의 맛 차이 직접 비교해 보세요!

비교 항목	삶은 초당옥수수	찐 초당옥수수
당도	낮음	높음
식감	딱딱함	아삭함
수분 함량	적음	많음
맛	밍밍함	달콤함

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초당옥수수 맛있게 찌는 3가지 방법

앞서 초당옥수수는 절대 삶으면 안 된다고 말씀드렸죠? 그럼 초당옥수수를 맛있게 찌는 방법은 뭘까요?

엄청 쉬운 3가지 방법을 알려드릴 테니 바로 따라 해 보세요!

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 초당옥수수 찌는 시간은 딱 5분!

초당옥수수 찌는 시간은 단 5분이면 충분해요. 너무 오래 찌면 옥수수 알갱이가 터지고 흐물흐물해지니 주의하세요!

 

1. 찜기에 물 붓기 : 찜기에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 찜기 판을 올려주세요.
2. 초당옥수수 손질 : 초당옥수수 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어줍니다.
3. 찜기에 넣고 찌기 : 찜기 판에 초당옥수수를 겹치지 않게 올린 후 뚜껑을 닫고 5분간 쪄줍니다.
4. 불 끄고 뜸 들이기 : 5분 후 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 2~3분간 뜸을 들입니다.

 

 

 

 

 

2. 전자레인지로 간편하게 찌는 법

초당옥수수는 찜기 없이 전자레인지로도 간편하게 찔 수 있는데요. 단 전자레인지 출력과 옥수수 개수에 따라 시간을 조절해야 한다는 점 잊지 마세요!

 

 

 

 

 

 

1. 초당옥수수 손질 : 초당옥수수 껍질과 수염을 제거하고 깨끗이 씻어줍니다. 
2. 물에 적신 키친타월로 감싸기 : 옥수수를 물에 적신 키친타월로 감싸줍니다. 수분을 유지하여 촉촉하게 익힐 수 있어요.
3. 전자레인지용 용기에 담기 : 물에 적신 키친타월로 감싼 옥수수를 전자레인지용 용기에 담습니다. 
4. 전자레인지에 넣고 돌리기 : 전자레인지에 넣고  3~5분간 돌려줍니다. 옥수수 개수와 전자레인지 출력에 따라 시간을 조절해 주세요. 
5. 뒤지어서 다시 돌리기 : 3~5분 후 옥수수를 뒤집어서 다시 3~5분간 돌려줍니다. 

 

📌 전자레인지 출력별 찌는 시간 (1개 기준)

• 700W : 5~6분
• 1000W : 3~4분

 

👉 옥수수가 덜 익었다면 1분씩 추가로 돌려주세요. 젓가락으로 찔러보았을 때 부드럽게 들어가면 다 익은 것입니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 냉동 초당옥수수 찌는 법

냉동 초당옥수수도 찌는 방법은 동일합니다. 단, 냉동 상태 그대로 찌면 시간이 오래 걸리므로 해동 후 찌는 것이 좋아요.

 

 

1. 냉동 초당옥수수 해동: 냉동 초당옥수수를 냉장실에서 8시간 이상 해동하거나, 흐르는 물에 30분 정도 담가 해동합니다.
2. 찜기에 넣고 찌기: 해동된 초당옥수수를 찜기에 넣고 5분간 쪄줍니다.
3. 불 끄고 뜸 들이기: 5분 후 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 2~3분간 뜸을 들입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초당옥수수 보관법

초당옥수수 맛있게 오래 먹는 방법을 알려드릴게요. 초당옥수수는 냉장 보관하면 단맛이 떨어지므로 냉동 보관하는 것이 좋아요.

 

 

• 초당옥수수 손질: 초당옥수수 껍질과 수염을 제거하고 깨끗이 씻어줍니다.
• 물기 제거: 키친타월로 물기를 꼼꼼히 제거합니다.
• 랩으로 감싸기: 초당옥수수를 랩으로 꼼꼼하게 감싸줍니다. 공기와의 접촉을 최소화해야 맛과 신선도를 유지할 수 있어요.
• 지퍼백에 넣어 냉동 보관: 랩으로 감싼 초당옥수수를 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관합니다.

 

냉동 보관한 초당옥수수는 먹기 전날 냉장실로 옮겨 해동하거나, 흐르는 물에 담가 해동한 후 쪄서 먹으면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초당옥수수, 맛있게 먹는 방법

초당옥수수는 쪄서 먹는 것이 가장 맛있지만, 다른 방법으로도 즐길 수 있어요.

 

• 버터구이: 찐 초당옥수수에 버터를 발라 구워 먹으면 고소함이 더해져 더욱 맛있어요.
• 샐러드: 찐 초당옥수수 알갱이를 샐러드에 넣어 먹으면 아삭한 식감과 달콤함이 샐러드의 풍미를 더해줍니다.
• 전: 찐 초당옥수수 알갱이를 넣어 전을 부쳐 먹어도 별미랍니다.

 

 

 

 

 

 

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자주 묻는 질문(FAQ)

Q1. 초당옥수수는 언제가 제철인가요?

A1. 초당옥수수는 6월부터 8월까지가 제철입니다.

 

Q2. 초당옥수수는 생으로 먹어도 되나요?

A2. 네, 초당옥수수는 생으로 먹어도 됩니다. 껍질과 수염을 제거하고 깨끗이 씻어서 드세요.

 

Q3. 초당옥수수는 칼로리가 높나요?

A3. 초당옥수수는 일반 옥수수보다 칼로리가 낮습니다. 100g당 약 96kcal 정도입니다.

 

Q4. 초당옥수수는 어떤 효능이 있나요?

A4. 초당옥수수는 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 좋고, 비타민과 미네랄이 풍부하여 피부 미용에도 도움을 줍니다.

 

Q5. 초당옥수수 알갱이가 쭈글쭈글해졌어요. 왜 그런가요?

A5. 초당옥수수 알갱이가 쭈글쭈글해진 것은 수분이 빠져나갔기 때문입니다. 삶거나 너무 오래 찌면 이렇게 될 수 있어요.

 

Q6. 초당옥수수 껍질은 어떻게 벗기나요?

A6. 초당옥수수 껍질은 손으로 잡아당겨 벗기면 쉽게 벗겨집니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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